Pocas preparaciones huelen más el domingo que las recetas de arroces. En todos estos años, hemos hecho un montón de ellas y todas son perfectas para coronarse en familia. El arroz negro, el arroz a ...

El Arroz con sepia y gambas es un plato tradicional lleno de sabor mediterráneo, preparado con sepia, gambas y una intensa salmorreta casera. Este arroz destaca por su aroma a mar y su textura melosa, ...

Cortamos la sepia en daditos o en tiras. Ponemos al fuego la paellera con el aceite. Cuando esté caliente, añadimos la sepia y la doramos ligeramente. Seguido añadimos el ajo, la cebolla y los ...

El arroz negro es propio de Valencia, uno de los orgullos gastronómicos de la zona y una de las especialidades más solicitadas de la cocina levantina. Para conseguir la mayor intensidad de sabor, ...

Paso 1Limpiar la sepia. Machacar en un mortero 1 ajo pelado con un poco de perejil y sal. Añadir 1 dl de aceite de oliva y mezclar. Poner a macerar en una fuente la sepia con la mezcla del mortero.

TRUCO: Para que el arroz caldoso de marisco quede supersabroso, la claves es preparar un fumet muy concentrado. Se prepara con cabezas y cáscaras de gambas, un poco de puerro, cebolla y tomate. Se ...

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una ...

La combinación de 150 gramos de sepia y calamar, una ñora y arroz de la variedad Marisma figura entre las claves para elaborar un auténtico arroz a banda para dos, una de las recetas más ...